ﾆﾝﾆｸで食欲回復★砂肝のｺﾘｺﾘと野菜のｼｬｷｼｬｷ感がたまらない★簡単一品でおつまみにもgood
このレシピの生い立ち
ごまにんにく生姜ネギ三つ葉！の香味パワーで夏バテ防止！大好きな中華料理店の味を簡単に再現してみました。この味が好きなの〜 サッパリとビールのおつまみにも最適です★
材料
- 鶏砂肝 200g
- ｷｭｳﾘ 1本
- ﾈｷﾞ 1/2本
- 三つ葉(なくてもok) 1束
- ゴマ 適量
- ★醤油 大2
- ★すりおろしﾆﾝﾆｸ(ﾁｭｰﾌﾞ) 1cm(約小1/2)
- ★すりおろし生姜(ﾁｭｰﾌﾞ) 1cm(約小1/2)
- ★ゴマ油 小2
- 塩(ｷｭｳﾘ塩もみ) 少々
作り方
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1
砂肝は2cm幅くらいにそぎ切りにして酒を降り、お湯が沸くまで少しおいてから熱湯で５分茹で粗熱をとる。
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2
ｷｭｳﾘは厚めの千切りにして塩を少々ふりもんでおく。ﾈｷﾞは白髪ﾈｷﾞにし、三つ葉は3cm幅に切る。
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3
ｷｭｳﾘの水気を切ったら、白髪ﾈｷﾞ、三つ葉、砂肝、★を混ぜた調味料を和える。ゴマをふって冷蔵庫で冷やしたら出来上がり☆
コツ・ポイント
簡単なのでコツなし★ﾆﾝﾆｸの臭いが気になる方は調節して下さい。野菜ﾓﾘﾓﾘ食べれるょ〜私はｷｭｳﾘもう1本入れてもいいくらい★
