ﾌﾙﾌﾙ♪揺れるﾌﾟﾘﾝ♪
美味しい～っ♪
材料
- 【ｷｬﾗﾒﾙ】
- 砂糖 50g
- 水 大1
- 【ﾌﾟﾘﾝ生地】
- 牛乳 ５００ｃｃ
- 〈Ａ〉
- 卵 ３個
- 卵黄 １個
- 砂糖 １００ｇ
- ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 少々
作り方
-
1
〈ｷｬﾗﾒﾙ作り〉
鍋に砂糖を入れ火にかけ、全体がｷｬﾗﾒﾙ色になったら水を加えて混ぜる。 -
2
①が温かいうちに、耐熱ｶｯﾌﾟに６分の１ずつ流しいれる。
-
3
ｵｰﾌﾞﾝ１５０℃に余熱。〈生地作り〉
鍋に牛乳をいれ、鍋のふちが沸々するまで温めて火を止める。 -
4
ﾎﾞｰﾙに〈Ａ〉を入れて良く混ぜ、③を少しずつ加えてさらに混ぜ合わせる。
-
5
④を裏ごしした後、表面にｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰをかぶせて泡を取り除く。
-
6
⑤を②に６分の１ずつ流しいれる。
-
7
鉄板に８０℃くらいの湯をはり⑥を並べ１５０℃のｵｰﾌﾞﾝで３５～４０分焼く。出来上がり♪
