ﾊﾟﾘﾊﾟﾘ餃子皮のポテトサラダ

ポテトサラダをﾊﾟﾘﾊﾟﾘの皮で包んで♬
お弁当のおかずにも
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に餃子の皮があまっていて、
明日のお弁当なににしょうかと思っていたので
作りました。
お弁当につめると華やかな感じになります。
食卓にならんでも、ちょっとオシャレでかわいいです

材料

  1. 餃子の皮(大判) 1袋
  2. じゃがいも 3個
  3. 枝豆 1袋
  4. 【調味料】
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 塩 適量
  7. 粗引き黒胡椒 適量
  8. マヨネーズ 適量
  9. コーヒーフレッシュ 2個

作り方

  1. 1

    枝豆は塩でもみ洗いし、沸騰したお湯へ入れ茹でておく

  2. 2

    じゃがいもは皮つきのまま水洗いする。

    サランラップの上にキッチンペーパーを重ね

    水洗いしたじゃがいもを包む

  3. 3

    ②のじゃがいもをレンジで7分～10分チンする。

    竹串がサクサク刺さったらOK

  4. 4

    お弁当のアルミカップ6号に餃子の皮を入れカップの形になるようにヒダを作ります

    ※餃子を包むときのようなヒダを

  5. 5

    190℃でオーブンを余熱し、④の餃子の皮を190℃で8分～10分焼きます

    きつね色になったらOK

  6. 6

    ③のじゃがいもが

    少しさめたら皮をめくりボウルへ

    ※手でむけます

  7. 7

    ボウルの中でじゃがいもを潰し【調味料】を入れ味を調えます

  8. 8

    ⑦の中に茹でた枝豆をいれざっくりまぜます

    ※サヤから豆をだします

  9. 9

    ⑤の餃子カップに⑧のポテトサラダをつめたら完成です

コツ・ポイント

餃子カップは、ヒダの数とか気にせず

とにかくカップの形になればOK

いろんな形があった方が楽しいです♬

ポテトサラダの味はお好みで

マヨネーズだけよりオリーブオイルやコーヒーフレッシュをいれるとサラッとした味になります

Tags:

じゃがいも / オリーブオイル / コーヒーフレッシュ / マヨネーズ / 塩 / 枝豆 / 粗引き黒胡椒 / 餃子の皮大判

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