しっとりなクッキーです☆このレシピの生い立ち卵と牛乳アレルギーのチビたんに授乳中で、極力除去中…産後太りでダィェットしなきゃ…ヘルシーにガッツリぉゃつ♪笑
- おからパウダー 25グラム
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 上新粉 25グラム
- 豆乳 100ml
- あんこ 300グラム
作り方
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1
粉類を全部ボールに入れて、全体が均一になる様に混ぜる。
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2
豆乳を入れて生地を少ししっとり目にまとめる。(ちょっとポソポソでも大丈夫です。)
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3
あんこを入れて甘さを調節する。(ここで少しポソポソしていた生地が形成しやすいくらいに、しっとりすると思います。)
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4
直径2センチ、厚さ5ミリ程度になる様に丸めて伸ばす。
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5
鉄板にオーブンシートを敷いて4で形成したクッキーを並べる。
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6
180度に余熱したオーブンで15分焼いたら出来上がり★
コツ・ポイントあんこを入れてもポソポソするようでしたら、豆乳を少しずつ入れて形成しやすい様に調節してくださぃ。