あっさり和風ﾊﾟｽﾀです。
このレシピの生い立ち
好きなお店やさんのﾊﾟｽﾀをﾏﾈして作ってみました
材料
- ﾊﾟｽﾀ ２束
- ｼｰﾁｷﾝ １缶
- ﾀﾏﾈｷﾞ 半分
- 好きなｷﾉｺ 少量
- ｺﾝｿﾒ 大１/２
- 水 250〜300cc
- 塩 小１/２
- ◆ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ◆ 刻み海苔 適量
- 大葉 適量
- ｶｲﾜﾚ 適量
作り方
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1
ﾊﾟｽﾀ用のお湯を茹でる
ﾀﾏﾈｷﾞは薄くｽﾗｲｽする
ｷﾉｺは食べやすく切る -
2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱しﾀﾏﾈｷﾞとｷﾉｺを入れる 写真はｼﾒｼﾞを使用
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3
油がなじんだらﾂﾅを入れる ﾉﾝｵｲﾙ缶ならそのまま投入
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4
水を入れる ｺﾝｿﾒと塩で味付けする
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5
ﾊﾟｽﾀを茹でる そのあいだに大根おろしをすり大葉を千切りし ｶｲﾜﾚを２cm幅に切る
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6
ﾊﾟｽﾀを30秒前くらいにｻﾞﾙにあげﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れてすばやく混ぜ合わせ皿に盛る
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7
大根おろしの汁気を軽く切ってﾊﾟｽﾀに盛り大葉とｶｲﾜﾚをちらして最後に刻み海苔をちらす
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8
大根おろしに醤油をたらして召し上がれ♪
コツ・ポイント
味付けは少ししょっぱめで大丈夫です 水多めでｽｰﾌﾟﾊﾟｽﾀになります お好みでなめ茸とﾏﾖﾈｰｽﾞをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしてもおいしいです
