ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝとほうれん草のﾊﾟｽﾀ

ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉがお洒落に変身☆ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ以外に塩鮭でも美味しいです(´∀`)季節のお野菜で試してみて下さい!このレシピの生い立ち余ってたｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ救済(笑)冷蔵庫にある野菜も入れたら素敵なﾊﾟｽﾀが出来ました☆

1. スモークサーモン 1パック(お好みの量で)
2. ほうれん草 1/2束
3. 今回はブロッコリーも追加 適量
4. ニンニク 2〜3カケ
5. 赤唐辛子(輪切り使用) 2〜3本分
6. オリーブ油 大さじ3
7. 塩 3つまみ
8. パスタ 2束(約150〜160g)
9. コショウ 少々

1. 1

   ほうれん草は4〜5cm幅に切っておく。(今回はブロッコリー追加なので小房に切り分ける)ニンニクはみじん切り。

2. 2

   パスタを茹でている間に、フライパンにニンニク･オリーブ油･塩を入れ弱火で炒める。

3. 3

   パスタがまだ少し固い所に、ほうれん草を鍋に加える。(ブロッコリーも追加)お好みの茹で具合でザルにあける。

4. 4

   ニンニクの香りがしたら赤唐辛子を加え軽く炒める。パスタの茹で汁を大さじ2〜3をフライパンに入れよく混ぜ乳化させる。

5. 5

   フライパンに④のパスタをいれ混ぜ、スモークサーモン･コショウも加えて軽くあえ、盛り付けて出来上がり☆

コツ・ポイントスモークサーモンが火を通すと崩れやすいので、半生くらいで軽くあえる程度で大丈夫です(b’ν`*)鮭によって塩気が異なるので加減して下さいね☆