材料２つ! ご飯と炒めるだけで誰でも簡単!パパッと美味しくなるゴーヤ炒飯です 2016/9写真差し替えました。
材料
- ゴーヤ 1/4本(40㌘)
- 粗挽きソーセージ 2本(25㌘)
- ご飯 200㌘
- 和風顆粒だし 小匙1/2
- 塩コショウ 少々
- サラダ油 小匙1
作り方
-
1
行程写真は3人分
材料は全て記載×３です。 -
2
ゴーヤのワタ種をスプーンなどでこそげ除き薄く切ります。ソーセージは2㍉幅程度に輪切り
ご飯は解れる程度に温めておきます。 -
3
フライパンにサラダ油を中火で熱しゴーヤとソーセージを入れ炒め合わせます。
-
4
ご飯を入れ和風顆粒だし・塩コショウを振り、木べらなどで返しながら切るように全体を炒めます(ご飯を押し潰さないようにね)
コツ・ポイント
ゴーヤは塩揉みなどせずにも
薄く切り粗挽きソーセージと炒めるので苦味は緩和されます。
…が！それでも苦手そうと言う場合は
ゴーヤのワタの白い部分を
出来るだけ丁寧に取り除いて下さい。
処理参考レシピID18744882
薄く切り粗挽きソーセージと炒めるので苦味は緩和されます。
…が！それでも苦手そうと言う場合は
ゴーヤのワタの白い部分を
出来るだけ丁寧に取り除いて下さい。
処理参考レシピID18744882
