簡単に手作りできます。
しかも2度楽しめます♪
材料
- 木綿豆腐 １丁
- ひじきの煮物 適量
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ１～２
- ■つゆ■
- めんつゆ 適量
- 砂糖 適量
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
-
1
豆腐の水切りをする。
ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰに包み、重しをして1時間くらい。 -
2
豆腐をざるなどで裏ごしする。
ひじき、卵、片栗粉を入れてよく混ぜる。
片栗粉は豆腐の水分を見て調節してください。 -
3
低めの油でキツネ色になるまで揚げる。
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4
コツ・ポイント
揚げたてをそのまま、大根おろし＆醤油なので食べても美味しいし、おだしで煮ても美味しいです。私はとろみを付けましたが、お好みで。。。
