今や定番の豚肉白菜蒸し。
ゴマたっぷり、にんにく効かせてパワーアップ！！
このレシピの生い立ち
小栗旬効果で、もはや豚肉白菜蒸しは定番！我が家は昔からにんにく＆ゴマ風味が定番です！
材料
- 豚肉 お好きな量
- 白菜 たぁっぷり
- にんにく 2かけくらい
- ゴマ(白でも黒でも) たくさん
- 塩 適量
- 水 適量
- (写真はえのき入り。お好きにして下さい)
作り方
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1
豚肉、白菜を土鍋に敷き詰める。スライスにんにくを散らす
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2
塩を振り、呼び水(大さじ2〜3杯くらい)をし、弱火で蒸す
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3
蒸気が出て蒸し上がったら、すったゴマを入れる。すりゴマでも大丈夫！
コツ・ポイント
白菜から出る水分で蒸しあげると本当に美味しいです。呼び水は鍋底がコゲない程度にし、じっくり蒸すと美味しいです
