ｵﾄﾅのﾅﾑﾙ、箸休め
このレシピの生い立ち
別々に作っていたけど、まぜちゃった。
材料
- ｺﾞｰﾔ 1/2本
- ﾆﾝｼﾞﾝ 1本
- ﾆﾝﾆｸ 1/2ｶｹ
- 塩、ｺｼｮｳ 適量
- 醤油 小匙1
- 白ｺﾞﾏ 大匙1
- ｺﾞﾏ油 適量
作り方
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1
ｺﾞｰﾔはﾜﾀを取って、薄切りにして一度塩でもみ洗いしたあと、さらに塩もみする
（苦味は好みで調整） -
2
ﾆﾝｼﾞﾝは千切にする
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3
ｺﾞﾏ油でﾆﾝｼﾞﾝを炒め、油が全体にまわったら、水気を切ったｺﾞｰﾔを入れ、さらに炒める
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4
ﾆﾝﾆｸをすりおろし、塩ｺｼｮｳ、醤油を入れて味の調整
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5
火を止めて、白ｺﾞﾏ、好みで香り付けのｺﾞﾏ油をかけて出来あがり
