春ｷｬﾍﾞﾂと冷凍保存していた15穀米で簡単ﾁｬｰﾊﾝ♪隠し味のにんにく&ごま風味がたまりません・・・
このレシピの生い立ち
深い味わいのおいしいﾁｬｰﾊﾝを追求しました｡春ｷｬﾍﾞﾂと大根の食感・・・そしてお好みでﾈｷﾞをいれると風味豊かになりたくさん食べすぎちゃいます｡
ビールにも合います♪♪
材料
- 春ｷｬﾍﾞﾂ 葉3枚程
- 15雑穀ご飯 多めに茶碗一杯
- ごま昆布(佃煮) 少々
- ﾈｷﾞ お好みの量
- 玉ねぎ お好みの量
- 大根 輪切り一切れ
- にんにく 少々
- ごま油 大さじ1
- 塩 2つまみ
- 粗挽きｺｼｮｳ 少々
- 和風だしの素 少々
作り方
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1
ｷｬﾍﾞﾂを粗めにｻﾞｸｻﾞｸと切り、大根は小さな四角切り、ﾈｷﾞ・たまねぎ・昆布はみじん切りにする｡
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2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油とにんにく少々を入れ、中火に熱し１,の材料をすべて入れてざっくりと炒める｡
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3
しんなりと良い香りがしてきたら15穀ご飯を入れ、具と混ぜ合わせながら塩と和風だしの素を入れます｡
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4
最後に粗挽きｺｼｮｳを振りかけ、炒めたら完成です♪♪
コツ・ポイント
春ｷｬﾍﾞﾂはザクザク切り｡大根は歯ごたえがでるように、小さな四角に切ると良いです♪こんぶはお好みで｡(やや甘味がプラスされます)
