ｷｬベﾂとﾍﾞｰｺﾝ巻野菜ジュースープ

野菜ジュースとレンジ加熱で簡単に。15分ほどで出来上がるお手軽料理です。このレシピの生い立ちカゴメ基本のトマトソースのコンテストの賞品を頂いたので、入っていた野菜ジュースを使った料理を考えてみました。トマト缶の酸味が苦手なのですが、野菜ジュースだと程よい甘みがあり、調味料を足さなくても充分おいしいスープになりました。

1. 野菜ジュース ３８０ｍｌ
2. キャベツ 3枚
3. ハーフベーコン 10枚
4. スパゲッティ 5～6本
5. じゃがいも（大） 1個
6. 荒挽き胡椒 少々

1. 1

   キャベツは芯を除き４ｃｍくらいに長細く切りそろえ、レンジで蓋をして1分チンする。芯はザク切りにしておく。
2. 2

   じゃがいもは１・５ｃｍくらいのサイコロに切り、レンジで蓋をして3分チンする。
3. 3

   １のキャベツでベーコンを巻き、適当な長さに折ったパスタで止める。
4. 4

   鍋の底に１のキャベツの芯を敷き、２と３を上に置いたら、野菜ジュースを入れて弱火で10分程煮込んで（ベーコンに火がとおればよい）、荒挽き胡椒で味を整えてできあがり。
5. 5

   *今回はKAGOME野菜生活１００の緑の野菜と赤の野菜（１９０ｍｌ）を1本づつ使用しました。緑の野菜もジュースの色は赤いんですね　笑*

コツ・ポイント分量は適量で大丈夫なので、キャベツを多くしたりじゃがいもをマカロニに変えたりいろいろアレンジできると思います。胡椒だけでなくお好きな香辛料・ハーブを加えても。４で煮込んで味見をしてから足してみてください。冷やして食べてもおいしいです。