ｵｰﾌﾞﾝでふっくらﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ

たくさん一度に焼くとき、ひっくりかえさなくても大丈夫。このレシピの生い立ち娘が合挽きミンチで小さい頃、添加物に反応したのかじんましんができてから、うちではﾊﾝﾊﾞｰｸﾞは豚ﾐﾝﾁにしています。合挽きミンチでも、牛100％でもおいしくできると思います。

1. 豚ﾐﾝﾁ 400ｇ
2. 玉ねぎ(大) 1.5個
3. 卵（MS） 1個
4. ﾊﾟﾝ粉 適量
5. 塩こしょう 適量
6. サラダ油(炒め用) 少量

1. 1

   玉ねぎの皮をむき、みじんぎりして、少量の油をひき透明になるまで炒める。

2. 2

   ﾎﾞｳﾙに豚ﾐﾝﾁ、炒めて冷ました玉ねぎを加え、粘りがでるまでよく混ぜる。

3. 3

   手順2に卵を加え、よく混ぜる。ﾊﾟﾝ粉で硬さを調整する。塩こしょうを適量振って混ぜ合わせる。

4. 4

   ｵｰﾌﾞﾝを250度に予熱し、ｵｰﾌﾞﾝ角皿にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをひき、丸めたﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの種をのせる。

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   ｵｰﾌﾞﾝの予熱が終了したら、約20～25分焼き色を見ながら焼く。お皿に盛り付け完成。

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   今回は、ｵｰﾌﾞﾝで焼いたﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを自家製ﾄﾏﾄソースに入れ煮込みハンバーグにしました。

コツ・ポイント玉ねぎをよく炒め、種をよく混ぜること。