こんな巻き寿司あってもいいかな。と思って。
このレシピの生い立ち
紫ｷｬﾍﾞﾂを刻み、少しの水で煮て、食用重曹を少し入れると青色が出来ます。入れ過ぎると緑色になるので気を付けて！
冷めたら、ｷｬﾍﾞﾂを絞って煮汁を使って下さい。酢飯に入れるとﾋﾟﾝｸになります。
実験みたいで楽しいよ！
材料
- 焼き海苔 ２枚(少し余ります)
- ご飯(赤用) 80ｇ
- ご飯(青用) 100ｇ
- ご飯(黒用) 80ｇ
- ご飯(白) 100ｇ
- 魚肉ｿｰｾｰｼﾞ 5㎝
作り方
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1
海苔を1/4×3枚･1/2×1枚･2/3×1枚 用意します
魚肉ｿｰｾｰｼﾞを5㎝にCutします。ｴﾙﾓの鼻になります。 -
2
青色ご飯は白飯に(ふりかけ)を混ぜます。
野菜で色付け出来るので、下記も参考にしてみて下さい。 -
3
赤色ご飯も赤いふりかけ又は、粉末ｹﾁｬｯﾌﾟご飯の素を混ぜます。ふりかけより、濃い赤で味もｵｽｽﾒ♡
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4
黒色ご飯は、白飯に黒すりゴマ大1＋シソふりかけ小1弱を入れて混ぜて下さい。
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5
1/4海苔で白飯50㌘を巻きます。２本巻きます。
目になります。 -
6
2/3海苔を縦に置き、中心に黒いご飯を5㎝幅位にかまぼこ型に広げ、上下の海苔で巻き上げます。海苔ｷﾞﾘｷﾞﾘと思います
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7
1/2海苔と1/4海苔をつなげ、長い海苔を作ります
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8
まきす、海苔を横に置き、目を２本中心並べます。
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9
⑧の上に半分にｿｰｾｰｼﾞをおきます。置いた方がｴﾙﾓになるので、赤と青のご飯を間違えないよう。
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10
ｿｰｾｰｼﾞの上に左右20㌘ずつ赤いご飯を置き、ｿｰｾｰｼﾞの上に10㌘で覆う。
反対側には青色ご飯を60㌘置きます。 -
11
⑩の上に⑥の口を置き、口を覆う様に、赤色青色ご飯をのせて、巻き上げます。
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12
4等分にCutしたら、ｴﾙﾓとｸｯｷｰﾓﾝｽﾀｰが１度に出来ます
コツ・ポイント
ｿｰｾｰｼﾞをのせた方に赤色ご飯をのせてくださいね！間違えるとややこしいことに(笑)
