ｷﾉｺ類などあまってる野菜があれば使ってしまいましょうﾉﾉ
このレシピの生い立ち
まったくの思いつきですｗ
材料
- エビ 適量
- すり身 適量
- にんじん 適量
- ｺﾝﾆｬｸ 適量
- 長ﾈｷﾞ 適量
- ｼｮｳｶﾞ 適量
- ｷｬﾍﾞﾂ 適量
- 味噌 適量
- 醤油 適量
- 水 適量
作り方
-
1
ｴﾋﾞの身を取り出したら、
大雑把にｻﾞｸ切りして、
魚のすり身に混ぜ、
食べやすい大きさに分けます。 -
2
尻尾は使わず、
ｴﾋﾞの頭と昆布で出汁をとります。(灰汁取り必要です)
取り終わったら、
他の具材を投入♪ -
3
今回は、すり身･ﾆﾝｼﾞﾝ･ｺﾝﾆｬｸ･長ﾈｷﾞ、
ｺﾞﾏ油で炒めたｷｬﾍﾞﾂを入れてます。 -
4
ｼｮｳｶﾞのすり下ろしを入れて、
薄味の味噌汁になる程度に味噌を入れて、
しょうゆで調整します。ちょっと煮て完成!
コツ・ポイント
長ﾈｷﾞは一緒に煮ないで、
小口切りにして、
器に盛ってから散らしたり、
好みでﾗｰ油なんかもいいです。
(写真はﾗｰ油入りです)
小口切りにして、
器に盛ってから散らしたり、
好みでﾗｰ油なんかもいいです。
(写真はﾗｰ油入りです)
