むきえびが安かったので、作ってみたら、おいしかった(*´▽｀*)このレシピの生い立ちこんな感じかな??と作ってみたら、出来ちゃいましたヾ(*ﾟ▽ﾟ*)ﾉ
- むきえび 500ｸﾞﾗﾑくらい
- ネギ 1本
- にんにく 2片～3片
- しょうが 3ｾﾝﾁくらい
- 豆板醤 大さじ2～3
- 鶏がらｽｰﾌﾟ 1ｶｯﾌﾟ
- ｹﾁｬｯﾌﾟ 大さじ2～お好みで♪
- 塩・こしょう・味の素 適量で
- 水溶き片栗粉
- 小ねぎ 適量
- ★★下味★★
- 塩
- 酒
- 片栗粉
作り方
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1
ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切りにしておきましょう!!(雑でもok)えびに塩・酒をふって、片栗粉を絡めておきましょう。
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2
中華鍋を火にかけ、あったまったら、油を入れて、にんにく・しょうがを炒めて香りが出てきたら、豆板醤とｹﾁｬｯﾌﾟを!!!
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3
えびを入れて色が変わってきたら、ｽｰﾌﾟをいれ、塩・こしょうをして味を調えます。一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れて再び火にかけます。
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4
とろみがお好みな感じになったら、ねぎを入れて、サッと炒めて、お皿に盛ったら、小ねぎを散らしたら完成です!!
コツ・ポイント水溶き片栗粉は入れすぎると、硬くなってしまうので、調整しながら入れてください(*´∀｀)えびは火を通しすぎると硬くなってしまうので、注意してくださいd(･c_･｡)ﾈｯ!!調味料などの分量は適当なので、このぐらいかな??って感じで載せたので、お好みな感じで作ってください┏○))ﾍﾟｺｯ写真は小ねぎを忘れちゃってました( -`Д´-;A) ｱｾｱｾ
