ｱｲﾇﾈｷﾞクリームスープ行者葫

所要時間：20分程度。　※下処理洗浄工程除く
このレシピの生い立ち
旦那育成用(×

材料

  1. 玉葱（市販ペースト可 大1個
  2. バター 20g
  3. 白ワイン 大4～5
  4. 豆乳or牛乳or生クリーム 100ml
  5. お湯 200ml
  6. コンソメ 小1～2
  7. レモン汁 小1
  8. 塩胡椒 適量。
  9. アイヌネギ(行者にんにく) 30g～90g
  10. オリーブオイル 適量。無くてもおｋ
  11. 黒胡椒 適量。無くてもおｋ

作り方

  1. 1

    玉葱は薄切り。

    2mmスライサー可。

    ｱｲﾇﾈｷﾞは粗微塵orせん切り。

    面倒ならそのまま。

  2. 2

    鍋にバターを溶かして玉葱を炒め、白ワインを入れてアルコールを飛ばす

    ペーストならアルコール飛ばした後に暖める程度でおｋ

  3. 3

    湯、コンソメと豆乳を入れ、とろ火で10分煮込む。

    レモン汁を加えハンドミキサー等で泡立てる

    面倒なら泡だて器で適当に。

    • 【ｱｲﾇﾈｷﾞ】クリームスープ【行者葫】作り方3写真
  4. 4

    アイヌネギを加え、塩胡椒で味を調え、器に入れたらお好みで黒胡椒、オリーブオイル垂らす。

  5. 5

    今回はペースト使った為スープが茶色ｗ

    ネギは下処理後に生で冷凍保存した前年のモノを使用したので、器にそのまま浮べますた

    • 【ｱｲﾇﾈｷﾞ】クリームスープ【行者葫】作り方5写真

コツ・ポイント

ミキサーで泡立てるほうが口触りが良いってだけで。

ｽﾞﾎﾞﾗｰヽ(・∀・)人(・∀・)ﾉは混ぜるだけでも良いのよｗ

Tags:

お湯 / アイヌネギ(行者にんにく) / オリーブオイル / コンソメ / バター / レモン汁 / 塩胡椒 / 玉葱（市販ペースト可 / 白ワイン / 豆乳or牛乳or生クリーム / 黒胡椒

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