椎茸がこれでもかと入っていて椎茸好きにはたまらない１品です！
このレシピの生い立ち
旦那が椎茸大好物❤
昔行ってた居酒屋さんの茶碗蒸しが、椎茸だけしか入ってなかったのを思い出し、
旦那に作ってみたら大絶賛!(^^)!
我が家の定番茶碗蒸しです♪
材料
- 干し椎茸 ２個
- 椎茸 ２個
- ☆戻し汁＋水 １２０cｃ
- 白だし 大さじ１
- 卵 １個
- 味の素 少々
作り方
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1
干し椎茸を水で戻し、薄切りにする。
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2
卵を割りほぐした中に☆を入れ混ぜてからこす。
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3
残りの材料を入れて混ぜ、蒸気の上がった蒸し器に入れる。強火で強火で１分、弱火で１５分～蒸す。
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4
お好みでネギをのせる。
コツ・ポイント
蒸し時間は、ゆるい様なら時間を加減してみて下さい。
普通の椎茸や干し椎茸だけでも美味しいです(*^^)v
普通の椎茸や干し椎茸だけでも美味しいです(*^^)v
