yokonekoさん『エビ入り★カニクリームコロッケ♪』とcoco犬さん『クリームシチューコロッケ』のアレンジレシピ♡
このレシピの生い立ち
友達とのクリスマスパーティーで作りました｡∠(*￣ｍ￣)vｻﾝﾀ♪
材料
- 海老 10び
- レトルトホワイトシチュー 1ふくろ
- むきえび 20び
- バター 30ぐらむ
- 小麦粉 おおさじ4はい
- 牛乳 100㏄
- 塩・こしょう しょうしょう
- 粉かんてん 5ぐらむ
- 〇小麦粉 おおさじ3･4はい
- 〇卵 1こ
- パン粉 てきりょう
- サラダ油 てきりょう
- ベビーリーフミックス 1ぱっく
作り方
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1
レトルトシチューの袋の上から手で揉んで具を細かくします。
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2
むきえびは包丁で細かく切ります。
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3
鍋にバターを溶かし、小麦粉を少しずつ入れて炒めます。
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4
【3】がまとまったら、牛乳を少しずつ入れ伸ばしていきホワイトソースを固めに作ります。
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5
【4】に【1】と、【2】を入れて弱火で混ぜ合わせて塩・こしょうで味つけします。
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6
【5】に粉かんてんを最後に入れてよく混ぜます。
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7
バットにクッキングシートを敷き、流し入れてあら熱が取れたら冷蔵庫にて冷やし固めます。
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8
えびは皮と背わたを取り除き、下から真直ぐに爪楊枝をさします。
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9
【8】を茹でて、冷まします。冷めたら爪楊枝は抜いておきます。
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10
【7】を10等分程に分け、形を整えます。【9】のエビを尻尾が出るように包み込みます。
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11
〇の材料を合わせます。【10】を〇につけて、パン粉をつけます。
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12
180℃の揚げ油で【11】をキツネ色になるまで揚げます。お皿にベビーリーフを敷きコロッケを盛り付けて出来上がりです！！
