ＮＯマヨネーズでもおいしいポテトサラダ

マヨ無しなのに、こってりポテトサラダ♪もう、マヨネーズたっぷりのは食べられません。このレシピの生い立ちあたしはマヨラーなのに、ダンナはカロリーを気にして食べようとしません（涙）だったら、マヨ無しで♪

1. じゃがいも 中３個
2. きゅうり １本
3. ゆで卵 3個
4. クリームチーズ ３cm分くらい
5. レモン汁 大さじ１
6. 牛乳ｏｒ豆乳 100ｃｃ～200ｃｃくらい
7. 塩 適量
8. ブラックペッパー 好みで

1. 1

   じゃがいもはラップに包んでレンジでチン。柔らかくなるまで様子をみながら加熱してね。

2. 2

   きゅうりはスライスして、軽く塩を振る。水分が抜けたら、ギュって絞っておく。

3. 3

   茹でたじゃがいもにクリームチーズ、レモン汁を合わせて、一緒にマッシュ。

4. 4

   粗熱が取れたら、ゆで卵を手で潰して入れる。

5. 5

   牛乳or豆乳を加えて、ポテトサラダっぽくなるまでのばしていく。味を見ながら塩を足してね。

6. 6

   きゅうりを混ぜて、ブラックペッパーを振ってどぉぞ♪

コツ・ポイント冷蔵庫で少し冷やして食べた方がおいしいです。牛乳でも豆乳でも、臭みは無く食べやすかったですよ。ゆで卵は、レシピ№622969で作ると簡単♪