Ｍｃｈｉｃｈａほうれん草のココナツカレー

薄切りにしたタマネギをサラダ油でよくいため、みじん切りにしたトマトも加え、さらに炒める。

ココナツミルクを加え、少し煮てから、ほうれん草を加え、塩コショウする。