新たまねぎのおいしい季節の定番をちょっとアレンジ。
このレシピの生い立ち
友人にたまねぎスライスを教えたら、アレンジして帰ってきました。
材料
- 新たまねぎ １／２個
- 削り節 適宜
- イクラ 適宜
- ごま油 適宜
- ぽん酢、またはしょうゆ 適宜
作り方
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1
たまねぎをスライスする。
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2
たっぷりの氷水にたまねぎを２０～30分ほど浸す。
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3
たまねぎが透明になったらざるに上げ、固く絞る。
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4
器に盛り、削り節をかけ、いくらを飾る。ごま油をまわしかけてできあがり。ぽん酢かしょうゆお好きなほうで。
コツ・ポイント
夜、たまねぎをスライスしてナイロン袋にいれ、冷蔵庫で冷やしておいてもいいですね。朝１品増えますよ。
