あるもの混ぜるだけで簡単だけどブラックベリージャムがアクセントの贅沢おやつシリアルとバナナで食物繊維も摂取このレシピの生い立ちパウンドケーキは手軽で何を混ぜても美味しいけれど、今回はブラックベリージャムを大量消費したかったので！
- ホットケーキミックス 200g
- 卵 M１個
- バター 20g
- 牛乳 100cc
- ブラックベリージャム 大さじ4
- シリアル 大さじ2
- 完熟バナナ 1本
作り方
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1
前準備として、バターと卵を常温にもどすシリアルを牛乳につけてふやかす
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2
バナナは1/2を輪切りに！上に乗せる飾り分もう半分はフォークで潰す！生地に混ぜる分
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3
ボールでバターをねり、良くほぐした卵を空気を含ませるように少しづ練り込み乳化させる冷たいままだと分離してよくないよ！
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4
❸にふやかしたシリアルと牛乳、❷のバナナの半分、ジャムの半分、ホットケーキミックスをいれさっくり混ぜる。混ぜすぎ注意
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5
型は今回19cmの紙製を使用私は後処理し易いように型にオーブンシートを敷いておきます
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6
型に流し入れ10cmほど上から落とし余分な空気を抜く3回！残しておいたジャムとバナナを飾る
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7
180度に余熱しておいたオーブンで30分焼く。竹串を指して濡れた生地が付いてこなければ完成！
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8
焼けていないようなら、数分づつ延長して様子をみてね！
コツ・ポイント”ジャムとバナナは生地に混ぜるものと上に乗せるものに分けてね”焼けたら熱いうちにペーパーを引っぱり型から抜き出し網の上で荒熱をとる。”焼き立ても美味しいけど、冷めたらラップで包んで半日から1日冷蔵庫でねかせてもしっとり美味しくなるよ
