ホットケーキミックスで簡単に。ジャムのおかげで翌日もしっとり美味しいマドレーヌ。ジャムはオレンジでもブルーベリーでも。
このレシピの生い立ち
ダイソーの小さめマフィン型で焼きました。（アルミカップ５号深口なら１３個くらい出来ます。）
大きめのカップならジャムの量も加減して・・。たくさん入れ過ぎると、焼き上がりに あふれます＾＾
材料
- ホットケーキミックス ５０ｇ
- 卵 １個
- グラニュー糖 大さじ２
- はちみつ 大さじ１
- マーガリン（もちろんバターでも） ５０ｇ
- アオハタまるごと果実いちご 適量
作り方
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1
ボールに卵とグラニュー糖、はちみつをいれてもったりするまで泡立てる。
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2
電子レンジで１分加熱して溶かしたマーガリンを加えてムラがなくなるまで混ぜる。
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3
ホットケーキミックスを加え、さっくりと混ぜ、冷蔵庫で少し休ませる。
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4
カップに③の生地を７分目まで流し入れ、真ん中にジャムをティースプーンにかるく一杯ずつ落とす。
１７０℃のオーブンで１５～２０分焼く。
コツ・ポイント
ジャムを真ん中に落とすと、焼いている間に底に沈んでしっとり焼き上がります。ジャムを入れる分、生地は控えめに７分目まで。
