ＨＢ食パン耳でカリカリラスク♪

HBで焼いた時の両端を使ってカリカリのラスクにしました。

1. ＨＢ食パンの耳 ３枚分
2. スティックのグラニュー糖（砂糖ならなんでも） ２本（１０グラム）
3. マーガリン（バター） ２０～３０ｇ

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   ＨＢで焼いた食パンの両サイドです。２枚だとすぐなくなるので今回は３枚にしました。
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   １センチ幅に切ります。切り方はお好みで、サイコロや角切りに。
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   フライパン中火で３分ほど乾煎りします。
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   マーガリンを全体に馴染むように混ぜていきます。混ぜているうちに勝手に馴染ます。
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   片手に砂糖を振り入れて混ぜます。砂糖が溶け出して耳に絡みつき、所々焦げていい感じになってきます。
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   所々にカラメル色になります、フライパンの中ではまだしんなりしていますが、皿に盛り、冷めたら自然とカリカリに。

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   適当に切るので、カリカリとしんなりな部分があります。それはそれでよし！

コツ・ポイント耳は厚みが薄い程カリカリになって美味しいです！ランダムに切ってカリカリと、しっとりのところが楽しめる切り方もいいですよﾂ。私は色んなアレンジ食パン→ゴマ、コーヒー、ココア、苺ジャムなどの食パンでわざと耳を冷凍しておいて色々ミックスしてます♪