粒あんと甘栗をシートにして使用(・∀・)
難しそうにみえるけど簡単で美味しい♪
ぜひ作ってみて☆
このレシピの生い立ち
大好きな粒あんと甘栗をマーブルにして食べたくて♪
材料
- ☆粒あん ８０ｇ
- ☆甘栗 １２０ｇ
- ☆牛乳 １５ｇ
- 強力粉 ２３０ｇ
- 薄力粉 ２０ｇ
- 砂糖 ２０ｇ
- スキムミルク １０ｇ
- 塩 ３ｇ
- バター ２０ｇ
- 牛乳 １７０ｃｃ
- 粒あん ４０ｇ
- ドライイースト ３ｇ
作り方
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1
☆の材料を混ぜて、ラップで包んで１５ｃｍ×１５ｃｍに伸ばしてシートを作り冷蔵庫で冷やしておく。
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2
パンケースにドライイースト以外の材料を入れて「生地コース」でスイッチＯＮ！
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3
出来上がった生地を２２ｃｍ×２２ｃｍに伸ばし、粒あん甘栗シートを生地とずらして乗せる。
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4
生地でしっかり包み綴じ目を閉じる。
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5
綴じ目が開かないように気をつけて伸ばし三つ折りにして、９０度回転させる。これを更に２回繰り返す。
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6
包丁で１ヶ所切り込みを入れて編んでいく。
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7
油を塗った型に入れて、ラップをして７～８分目まで二次発酵。我が家のオーブンでは４０℃で５５分。
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8
蓋を閉めて２００℃のオーブンで３０～３５分焼く。
コツ・ポイント
※）ドライイーストは自動投入イースト容器にセットします。
※）有塩バターを使用する場合は、塩は入れないで下さい。
※）有塩バターを使用する場合は、塩は入れないで下さい。
