ＨＢレーズンシュガーバタートップ

定番のレーズンパン♪おうちでもおいしくできました^^卵黄入りでしっとり優し味わい☆ＨＢで簡単にできますよ～
このレシピの生い立ち
友達が来るのでおもてなし用に☆

材料

  1. 強力粉 200ｇ
  2. 砂糖 20ｇ
  3. ドライイースト 3ｇ
  4. 牛乳+卵黄(1個) 140ｇ
  5. 無塩バター 25ｇ
  6. 塩 2ｇ
  7. レーズン 60ｇ
  8. トッピング用
  9. ・溶き卵 適量
  10. ・有塩バター 適量
  11. ・グラニュー糖 適量

作り方

  1. 1

    ＨＢに無塩バター以外の材料をセットして生地作り。(レーズンは投入ケースへ)

  2. 2

    捏ね始めて3分ほど経ったら、無塩バターも加える。

  3. 3

    生地ができたらガス抜きして6等分し、丸めてベンチタイム10分。(固く絞った濡れ布巾をかけて)

  4. 4

    手のひらで軽く平らにして、手前から巻いて綴じる。2次発酵30分。(固く絞った濡れ布巾をかけて)

  5. 5

    溶き卵を塗って切り込みを入れ、そこにバターをのせる。グラニュー糖をふりかけて、200度で15分。

  6. 6

    ふわんふわんに焼けました～♪

    • ＨＢ☆レーズンシュガーバタートップ作り方6写真

コツ・ポイント

バターは四角いまま切り込みの真ん中辺りにのっければＯＫ

グラニュー糖も手でつまんで切り込み周辺にかける感じで

Tags:

ドライイースト / レーズン / ・グラニュー糖 / ・有塩バター / ・溶き卵 / 塩 / 強力粉 / 無塩バター / 牛乳+卵黄(1個) / 砂糖

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