ＨＢホエー山型食パン

ホエーのおかげで、モッチモチ♡トーストすると、サクッモチッ♪最高です(｡￫∀￩｡)

1. 強力粉 ２２０ｇ
2. 薄力粉 ３０ｇ
3. 砂糖 ２０ｇ
4. 塩 ３ｇ
5. 無塩バター ２０ｇ
6. ホエー １８０ｍｌ
7. スキムミルク １０ｇ
8. ドライイースト ２．５ｇ

1. 1

   パンケースにイースト以外の材料を入れる。イーストはＨＢ所定の位置へ。生地作りコース、スタート。

2. 2

   １次発酵が終わったら、パンチして、２つに分けて丸めて、濡れ布巾をかけて、ベンチタイム。(１５分)

3. 3

   生地を麺棒で伸ばし、三つ折にしてクルクル丸める。巻き終わりをつまんでしっかり閉じる。

4. 4

   油脂を塗った型に生地を両端に離して入れる。＊巻き終わりを内側に！！

5. 5

   濡れ布巾をかけて、２次発酵。型からちょっと出るくらいまで。

6. 6

   １８０℃に予熱したオーブンで２５分焼く。

7. 7

   ふわふわ、もちもちです♪

   • 
8. 8

   2013/10/11 話題入りしました♪作ってくださった皆さまに感謝です♥︎

   • 

コツ・ポイント今回バターは発酵バターを使いました。いい香り♪焼き時間は、オーブンによって違うと思うので、様子を見て調整してみてください。＊最後までＨＢにお任せでも大丈夫です。