全粒粉は食物繊維が豊富、だから腸の働きアップ！鉄分、ビタミンＢ１も摂れます。塩なし、砂糖ひかえめ、ヘルシーなパンです！
このレシピの生い立ち
最近、国産の強力粉の品切れが続いてます（東京在住です）。そこで、薄力粉で、いつもと同じ分量で焼いてみました。こんなに窯伸びして、しっかり焼けたのでビックリ！！
材料
- 薄力粉 220ｇ
- 全粒粉 30ｇ
- 砂糖 8ｇ
- 水 200ｃｃ
- ドライイースト 3ｇ
作り方
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1
ＨＢはパナソニックSD-BM102を使ってます。
パンケースにイースト以外の材料を入れる。
イーストは所定の位置に入れる -
2
食パンコース、
焼き色「標準」に
設定し、スタート。
約4時間後に完成。 -
3
焼きたての端っこを薄~く切り落とし食べるとカリカリッ！細かく刻みパン粉として使えます。冷蔵保存しグラタンのトッピング等に
-
4
粗熱とれたら
スライスして。
すぐ食べない時は、冷凍庫へ。 -
5
使用開始後５年、テフロン剥がれパン取り出しに苦労。パンケース＆羽（計4千円）交換したらスルッと取り出せるようになりました
コツ・ポイント
ＨＢにおまかせ！です。
