♥話題入り感謝♥ＨＢで一次発酵で簡単にイングリッシュマフィンが作れます。
コーングリッツの代用品のレシピもありますよ♪
材料
- 強力粉 １５０ｇ
- 薄力粉 １５ｇ
- 砂糖 ３ｇ
- 塩 ２．５ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- スキムミルク ３ｇ
- バター(マーガリン) １０ｇ
- 水 １１０g
- コーングリッツ 適量
- 打ち粉（強力粉でも薄力粉でも） 適量
- 型に塗る油（サラダ油） 適量
- コーングリッツの代用品
- ☺マフィンに♪なんちゃってコーングリッツ レシピID : 19469822
作り方
-
1
ＨＢにコーングリッツ以外の材料を入れて、「パン生地コース（一次発酵まで）」のスイッチオン！
ＨＢさん、お願いします♪ -
2
生地をＨＢから取り出して、打ち粉をして４等分に分けて丸める。
-
3
丸くした生地を固く絞った濡れぶきんをかけて１５分ほど休ませる。
その間に型の内側にサラダ油を塗っておく。 -
4
もう一度、丸め直して、上下両面にコーングリッツをまぶす。
-
5
天板にクッキングシートを敷き、油を塗った型を並べて、生地を中に入れて軽く押さえる。
-
6
４０℃のオーブンで２０分、８分目ぐらいに膨らむまで発酵させる。
取り出したら、オーブンを予熱で１９０℃にする。 -
7
オーブンが１９０℃に温まったら、天板にのせた生地にクッキングシートを被せ天板をもう１枚乗せる。なければアルミで蓋をする。
-
8
２０分ほど焼いて、型から外したら、完成♪
-
9
エッグベネディクトに欠かせないオランデーズソース。
簡単に作れます♪
レシピID : 19443031 -
10
クリームチーズとスモークサーモンをのせれば、アッという間に美味しいオープンサンドに。
-
11
黄身と白身を軽く混ぜた玉子を焼いて、ハムとチーズと一緒にはさめば、マクドナルドのエッグマックマフィン風に。
-
12
2015.01.24
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T)
コツ・ポイント
・型から取り出す時はヤケドに注意！！
・高さを気にしなければ、型なしでもいいと思います。
・上に乗せる天板がない方は、耐熱のトレイでもＯＫ。アルミの場合は１個１個にしっかりと蓋をする。乗せなければ、こんもりした形のイングリッシュマフィンに♥
・高さを気にしなければ、型なしでもいいと思います。
・上に乗せる天板がない方は、耐熱のトレイでもＯＫ。アルミの場合は１個１個にしっかりと蓋をする。乗せなければ、こんもりした形のイングリッシュマフィンに♥
