ＨＢでライ麦パン早焼き機能使用

ＨＢの早焼き機能を使ってお料理を作ってる間に出来上がるライ麦パンです。外側はカリっと香ばしく中はもっちりとした食感です。このレシピの生い立ち晩御飯のフレンチメニューに合わせてパンを焼こうと思ったのが夕方で。。。でも、どうしても今夜はパンがいい！と思いひらめいたレシピです。

1. 強力粉（ゴールデンヨット） ２３０ｇ
2. 薄力粉 ３０ｇ
3. ライ麦粉 ２０ｇ
4. インスタントドライイースト（サフ） 小スプーン1 2/1
5. 塩 小スプーン１
6. 砂糖 大スプーン1 2/1
7. モルトパウダー ２ｇ
8. バター １５ｇ
9. 水 １８０ｇ

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   全ての材料をセットし（イーストは所定の場所に）早や焼きコース機能を作って焼きます。

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   水の量はゴールデンヨットが外国産小麦なのでこの量にセットしました。国産や暑い夏の日などはもっと少ない量に直して下さい。

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   砂糖の量は早や焼きコースの場合ＨＢのレシピだと多めだったので膨らみに影響ない程度まで控えめに入れました。

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   モルトパウダーは発酵を助けたり、焼き色をこんがりさせたりするために入れます。あれば是非お使いください。

コツ・ポイントＨＢにおまかせなので特別なコツはありません。計量スプーンはナショナルホームベーカリー専用の物を使いました。