ＨＢで簡単にピザ生地が出来ます。
今回は、3枚分3種類（シーフード、ツナマヨ玉子、ソーセージベーコントマト）のピザです。
このレシピの生い立ち
家にホームベーカリー（ＨＢ）があるので、以前から作っていました。今回、それをレシピにしてみました。結構長くなってしまいましたが、ピザ生地、ソースを作ったら、お好みの具材をのせて焼きましょう。
材料
- ピザ生地（21㎝×3枚）
- 強力粉 300ｇ
- 牛乳（室温） 165㏄
- 砂糖 大さじ1
- 塩 小さじ1
- マーガリン 15ｇ
- ドライイースト 3ｇ
- ピザソース
- トマトケチャップ 大さじ5
- にんにく(チューブ） 小さじ2
- 砂糖 小さじ3
- しょう油 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ2
- 塩 少々
- ピザ①（シーフード）
- シーフードミックス 150ｇ程度
- 玉ねぎ（薄切り） 1/6玉
- とろけるチーズ 30ｇ
- ピザ②（ツナマヨ玉子）
- ツナ缶 1缶
- 玉子 1個
- 玉ねぎ（薄切り） 1/6玉
- マヨネーズ 適量
- とろけるチーズ 30ｇ
- ピザ③（ソーセージベーコントマト）
- ソーセージ（香燻など） 3本
- ベーコン（ハーフ） 1袋(4枚)
- 玉ねぎ（薄切り） 1/6玉
- ミニトマト 3個
- とろけるチーズ 30ｇ
作り方
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1
ＨＢの容器に、ピザ生地の材料を入れて、生地作りスタート！(各ＨＢの説明書を参考にして下さい）
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2
ピザソースの材料を器に入れて混ぜ合わせラップをして、電子レンジ（500Ｗ）で1分加熱します。
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3
生地が出来たら、3等分にして、滑らかな面が出るように丸めます（周りを引っ張りながら、中央におしこめその面を下にします）
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4
濡れ布巾（濡らしたキッチンタオル）をかけて、10分程度休ませます（ベンチタイム）
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5
クッキングシートを用意し、その上で、生地をめん棒を使って直径約21㎝に伸ばします（縮んでくるので少し大きめに伸ばします）
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6
膨らむので、中央を薄く、周囲を盛り上げるて、そして全体的にフォークで穴を開けます。
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7
ピザ生地に、ピザソースを塗ります。
3枚。 -
8
3つのピザ共通の具材、玉ねぎを薄切りにしラップで包み、電子レンジ(500Ｗ）で1分加熱します。チンすることで甘みが増すよ
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9
①シーフードピザ
シーフードミックスを解凍します（急ぎの場合は流水で） -
10
シーフードは、そのままのせると、汁がすごいです。なので、フライパンで炒めるか、電子レンジでチンして、汁気を飛ばしましょう
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11
ピザソースを塗った生地の上に、シーフードミックス、チンした玉ねぎをのせます。
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12
上から、とろけるチーズをかけます。
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13
200度に予熱したオーブンで約20分焼きます。
周りがきつね色になり、チーズが溶けたら完成です。 -
14
②ツナマヨ玉子
耐熱の器に、卵を割り、黄身に楊枝などで穴を数か所開けます（注意！穴を開けても破裂する恐れがあります） -
15
ラップをして、電子レンジ(500Ｗ）で1分加熱します。
足りないときは、追加で30秒加熱します。 -
16
固まった卵を、フォークなどで細かくします。
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17
ピザソースを塗った生地の上に、ツナ、細かくした玉子、チンした玉ねぎをのせて、マヨネーズをかけます。
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18
その上から、とろけるチーズをかけます。
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19
200度に予熱したオーブンで約20分焼きます。周りがきつね色になり、チーズが溶けたら完成です。
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20
③ソーセージベーコントマト
ソーセージを薄く輪切りにします。ベーコンは細く切ります。 -
21
ミニトマトを薄く4等分にスライスします。
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22
ベーコン、ソーセージも、１回焼いた方が、脂が飛んで良いかも知れません。
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23
ピザソースを塗った生地の上に、ソーセージ、ベーコン、スライスしたトマト、チンした玉ねぎをのせます。
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24
その上から、とろけるチーズをかけます。
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25
200度に予熱したオーブンで約20分焼きます。周りがきつね色になり、チーズが溶けたら完成です。
コツ・ポイント
※ピザ生地は、中央が膨らんで材料が落ちそうになるので、周囲は少し盛り上げておきましょう。
※卵は茹で玉子でもいいですよ。
※ベーコンは炒めておくと美味しさＵＰ。
