みみはサクサク、中はふんわり甘くておいしいです。このレシピの生い立ちホームベーカリーを新しく買ったので、説明書（？）のレシピを参考に。配合を少し変えました。
- 強力粉 ２３０ｇ
- 薄力粉 ５０ｇ
- バター １５ｇ
- 砂糖 ２５ｇ
- スキムミルク 大さじ１
- 塩 ５ｇ
- 卵 １個
- 水 卵と合わせて１８０ml
- ドライイースト 小さじ１
- 後入れ用バター １００ｇ
作り方
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1
《前日準備》後入れ用バターを１㎝角に切って、なるべくくっつかないようにラップで包み、冷凍庫で10時間以上冷凍。
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2
パンケースに後入れバター以外の材料をセットする。
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3
デニッシュコースでスタート。
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4
ピピっと合図が鳴ったらふたをあけ、バターをほぐしながら加える。ふたをしめて、再度スタート。後はおまかせ～
コツ・ポイントPanasonicのSDｰBM103使用です。デニッシュコースのある機種なら他のでもできると思います。おまかせでこんなにできるなんて…最近のホームベーカリーはすごい！！
