ＨＢでかぼちゃとクコの実の健康パン

老化防止のクコの実の赤とかぼちゃの黄色とで鮮やかで、モチモチとした食感で、身体にもよい味わい深いパンです。
このレシピの生い立ち
我が家では、かぼちゃを煮ても食べてくれないので、パンに入れてみました。かぼちゃだけより、クコの実もあったので、色んな効能もあるし、味わいも良くなるので入れてみました。色もきれいで良かったです。思いの外美味しかったので、レシピのせました。

材料

  1. 強力粉 200ｇ
  2. 小麦粉 50ｇ
  3. 砂糖 20ｇ
  4. 塩 3ｇ
  5. ☆バター 10ｇ
  6. ☆ドライイースト 3ｇ
  7. 豆乳(牛乳)＋水（20ｇ） 170ｇ
  8. 茹でたかぼちゃ 100ｇ
  9. ＊クコの実 20ｇ
  10. ＊水 20ｇ
  11. ＊砂糖 10ｇ

作り方

  1. 1

    茹でたかぼちゃ（チンしてもよい）と豆乳150ｇをハンドブレンダーで混ぜてドロドロにする。

  2. 2

    ＨＢに粉類、砂糖、塩を入れて乾いたスプーンで混ぜて、そこに、先のかぼちゃを入れる。

    • ＨＢでかぼちゃとクコの実の健康パン作り方2写真
  3. 3

    ＨＢスタートしてこねる。かぼちゃのドロドロを水20ｇですすぎ全部入れる。よくこねる。クコの実は、＊を別容器に入れてチン

  4. 4

    クコの実は約1分チンでやわらかく水気なくす。ＨＢの粉気なくなったら常温のバターを入れ混ざったら一度ＨＢをリセット

    • ＨＢでかぼちゃとクコの実の健康パン作り方4写真
  5. 5

    ＨＢの早焼コースをセットしたら、イースト入れる。約10分くらいこねたら、下処理済みのクコの実入れる

  6. 6

    後は、ＨＢにおまかせ。焼き色は普通です。ＨＢはＫＮ-ＨＢ01ＷＨ使用。写真は、1次発酵前のもの

    • ＨＢでかぼちゃとクコの実の健康パン作り方6写真

コツ・ポイント

イースト入れる前に良くこねること。

かぼちゃと豆乳を私は、バーミックスのようなもので混ぜました。

かぼちゃの皮部分は除いています。

Tags:

☆ドライイースト / ☆バター / 塩 / 小麦粉 / 強力粉 / 砂糖 / 茹でたかぼちゃ / 豆乳(牛乳)＋水（20ｇ） / ＊クコの実 / ＊水 / ＊砂糖

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