Ｈａｗａｉｉａｎ七夕ケーキミ赤い流星

卵２個でつくる基本のスポンジケーキを高乳脂肪成分生クリームで☆型にデコレーションしてみました。このレシピの生い立ちスポンジケーキを卵２個で　再現したくて。

1. 卵 ２個
2. 砂糖(上白糖) ４０ｇ
3. 小麦粉 ４０ｇ
4. 強力粉 １０ｇ
5. サラダオイル 大さじ１
6. ショートニング ４ｃｍ
7. 市販のラテ・フレーバー １袋
8. 飾り用
9. 林檎の缶詰 ２櫛
10. 冷凍フルーツ 適量。
11. 生クリーム(高牛乳)　１／２量使用 ２００ｍｌ＋砂糖

1. 1

   卵２個をハンドミキサーで共立てする。砂糖は２回に分けて入れる。
2. 2

   市販のカプチーノを一袋入れる。今回は抹茶フレーバーです。
3. 3

   篩った小麦粉を入れ素早くサックリと混ぜる。
4. 4

   湯煎の温度で溶かしたサラダオイル＆ショートニングを生地に回し入れ、馴染ませるる。
5. 5

   パラフィン紙をひいた型に流し入れる。
6. 6

   炊飯器に３０ｍｌの底水を入れ蒸し炊く。焼き上がり後、クーラーで冷ます。
7. 7

   紙を外し、スライスする。
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   ３枚。＋α頑張ると４枚できます。
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   ホイップクリームをスポンジケーキに塗る。林檎の缶詰を乗せる。
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    生クリームをのせて平らにする。
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    スポンジを重ね、３段作る。
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    クリームでコーティングする。
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    林檎をスライスして☆型に飾る。
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    側面も綺麗に塗るとｇｏｏｄ☆ミ
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    余ったホイップクリームを飾りで絞る。
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    冷凍ラズベリー・苺・ブルーベリーを乗せて完成♪

コツ・ポイント☆林檎の缶詰の１櫛分を２個、スライスして使う。★　強力粉を少し混ぜるとスポンジがハード系になって、少し固いけどスライスしやすくなります。