ｈｂのピザ生地に
トマトソース＆ホワイトソースをｈａｆｕで乗せました。ブラックオリーブがアクセント。
このレシピの生い立ち
ｈａｆｕ＆ｈａｆｕを作ったコトが無かったので。
材料
- ピザ生地
- 小麦粉 ３０ｇ
- 中力粉 １２０ｇ
- 強力粉 １００ｇ
- お湯（ゆごね） １６０ｍｌ
- サラダオイル 小さじ１
- ベイブリーブス 少々
- 死海の塩 少々
- 具材
- ベーコン(ブロック) スライス
- コーン お好み。
- じゃがいも(小) １個
- 細切りチーズ(ピザ用) １／３袋
- ブラックオリーブ １粒
- 卵 １個
- 市販のトマトソース 大さじ２
- ホワイトソース
- 牛乳 １００ｍｌ
- 小麦粉 大さじ１
- マーガリン ２０ｇ
- ガーリック １個
- 塩胡椒 少々
作り方
-
1
粉２５０ｇのｐｉｚａ生地をｈｂにセット。
-
2
生地が出来たら伸ばして…縁を作って//Pâte Brisée (パート・ブリゼ)
の様にpiquer(
ピケ)します。 -
3
２５０℃のオーブンで７分空焼き。
そのままでもいいのですが生地が少し沈みます。
-
4
トマトソース＆ホワイトソースを伸ばしお好みの具材を乗せて 再びオーブンへ
２０分で完成。
コツ・ポイント
☆ミ
