暑い日にこそ食べたい一品です♪♪
コレを食べれば元気もりもり♪
一緒にお野菜もたっぷり取れます☆
このレシピの生い立ち
暑い日を乗り切るために、元気のでるものが食べたくて、大好きなコチュジャンを使って、昔雑誌で見たうす～い記憶（ほとんど忘れています）を元に、家にあるものでビビンバ風を作ってみました。
材料
- ご飯 お茶碗１杯
- もやし 1/3袋
- 青菜（今回はほうれん草） 1/3束
- えのき 1/3袋
- 牛挽肉 60ｇ
- 焼肉のたれ 大匙１と1/2
- 塩・胡椒 少々
- コチュジャン 大匙１（お好みで調整）
- すり胡麻（黒） 小匙１/2（お好みで調整）
- にんにくすりおろし 小匙1/2
- トッピング
- 温泉たまご 1個
- キムチ お好きなだけ
作り方
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1
もやしは洗い水気を切っておく。えのき・青菜は洗って、食べやすい大きさにカットしておく。
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2
フライパンにごま油とにんにくを入れ、中火で香りをだし、①の野菜を炒め、塩・胡椒をして、すり胡麻を加えまぜ取り出しておく。
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3
フライパンを綺麗にし、ごま油をひき、牛挽肉を炒め、軽く塩コショウし、焼肉のたれでを加え、たれがなくなるまで煮詰める。
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4
器にご飯をもり、②の野菜と③の挽肉・キムチ・コチュジャン・温泉卵をのせて出来上がり。
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5
コチュジャンたっぷりが美味しいです☆
コツ・ポイント
食べる時は、豪快に混ぜ混ぜしてくだい(#^.^#)野菜は冷蔵庫にあるもを使用します。基本、青菜ともやしです。玉ねぎをいれても美味しいです。混ぜ混ぜ後、ほんの少し焼肉のたれを加えると濃い目の味付けになります。
