１個850gもある超特大新たまねぎ。煮るだけで・・・甘くておいし～(人´∀｀)♡
このレシピの生い立ち
長男が学校の授業で３年生の時に植えた玉ねぎの収穫が先日あり、超BIGサイズの玉ねぎをもらってきたので、玉ねぎ消費に…。（2007.4.13 ごはん日記参照）
材料
- 新たまねぎ 超特大1個（賞味850g）
- 固形コンソメ 2個
- 水 ２カップ（400㏄）
- 塩コショウ 少々
- とろけるスライスチーズ ４枚
- パセリ（みじん切り） 【お好みで】適宜
作り方
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1
玉ねぎの頭と根の部分を切って皮を剥いてきれいに洗う。(煮る間にバラバラに崩れてしまわないように 根は茶色い部分だけ切って芯(?)の部分は残しておく。）
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2
1. を上から十字に切って4等分し、直径15㎝くらいの鍋に入れて 水を入れ、蓋をして沸騰するまで中火にかける。
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3
沸騰したら火を弱め固形コンソメを投入。再び蓋をして30分～1時間ふきこぼれない位の小さな火で煮る。
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4
崩れないようにお玉で玉ねぎをすくって器に入れ、とろけるスライスチーズを乗せて、上からコンソメスープ（煮汁）をかけ、チーズがとろけたら お好みでパセリをのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
* 玉ねぎは小さいものでももちろんOK！ その際、煮汁の量を調節してください。（ひたひたくらいがBEST♪） * 煮る時間は30分～1時間と記載してますが、30分で十分柔らかくなります。1時間くらい煮るととろける感じの柔らかさに・・・(*^艸^*) お好みで調節してください。（玉ねぎが小さいものになると煮る時間も短くなるのでは・・・？
