Ｂ級グルメ元祖讃岐うどん焼き

☆讃岐うどんは焼いても美味☆ケチャップ入りのチョッピリ甘い元祖讃岐うどん焼き！
このレシピの生い立ち
数年前まで【元祖讃岐うどん焼き】でＢ級グルメイベントに出店していました(´∀｀)
昔の讃岐うどうん屋さんには鉄板コーナーが必ずあって、売れ残ったうどん玉をソース焼きにして惣菜にしていたんですよ(＠_＠;)

材料

  1. うどん玉 400g
  2. キャベツ 100g
  3. 豚肉 80g
  4. 蒲鉾 40g
  5. 焼きそばソース 30g
  6. ケチャップソース 30g
  7. 鰹節 10g
  8. 葱 10g

作り方

  1. 1

    うどんとキャベツ以外の具材はお好みでチョイスする。

    • Ｂ級グルメ☆元祖讃岐うどん焼き作り方1写真
  2. 2

    豚肉と野菜は先に強火で炒めて皿に上げる。

    • Ｂ級グルメ☆元祖讃岐うどん焼き作り方2写真
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    蒸しうどん玉をほぐすように上からソースとケチャップをかけて手早く炒める。

    • Ｂ級グルメ☆元祖讃岐うどん焼き作り方3写真
  4. 4

    鳴門巻き蒲鉾と豚肉・野菜を加えて混ぜ炒める。

    • Ｂ級グルメ☆元祖讃岐うどん焼き作り方4写真

コツ・ポイント

隠し味にトマトケチャップを使います。

うどんのみソースに絡めて焼いた後、具材を混ぜ炒めます。

皿に盛ってから鰹節と刻み葱を散らして出来上がりです(´∀｀)

Tags:

うどん玉 / キャベツ / ケチャップソース / 焼きそばソース / 葱 / 蒲鉾 / 豚肉 / 鰹節

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