⏱10分内
覚えやすい分量。白菜大量消費。
辛いものが苦手な人向けレシピです。
お好みで辛さ調整してください。
材料
- 合いびき肉 150〜200g
- 白菜 1/4個
- ◎みじん切りにんにく 大匙1
- ◎みじん切りしょうが 大匙1
- みじん切り玉ねぎ 1/4個分
- ●水 250ml
- ●鶏がらスープの素 大匙1弱
- ●豆板醤 小匙1/2〜お好みで
- ●砂糖 大匙1
- ●醤油 大匙1
- ●酒 大匙1
- 醤油 大匙1/2
- 水溶き片栗粉(片栗粉＋水) 各大匙1
- ごま油 大匙1
- 刻みネギ(あれば) 適量
作り方
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1
にんにく、しょうが、玉ねぎはみじん切り。
白菜は適当にざく切り。 -
2
水溶き片栗粉を作っておく。
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3
フライパンか鍋にごま油を入れ、弱めの中火にかけ◎を香りが出るまで炒める。
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4
③に合いびき肉と玉ねぎを入れ炒め、合いびき肉の色が変わったら●を上から順に入れる。
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5
④に白菜の茎から入れ、葉をこんもりのせる。
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6
アルミホイルで蓋をし3分程したら、醤油を加えて更に3分煮る。
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7
水溶き片栗粉を再びよく溶き、⑥に回しかけ、全体的に混ぜ合わせる。
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8
最後に刻みネギを散らして完成。
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9
■トップ写真は豆板醤小匙1/2使用して、一味唐辛子をふりかけました。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は早めに作っておくと、トロミをつける時ダマになりません。
