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このレシピの生い立ち
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龍愛レシピ【55】09/10/26投稿分
2018/07/20写真変更
材料
- えのき 大‐1袋
- ●鶏ひき肉 150g
- ●酒 大匙1
- ●おろししょうが（チューブ可） 小匙1/2
- ●塩 ひとつまみ
- 大根おろし 適量
- おろししょうが 適量
- 醤油（ポン酢） 適量
- 刻みネギ 適量
作り方
-
1
えのきは石づきを切りおとし、水洗いしながらバラバラにし、１cmくらいの長さに切る。
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2
ボウルに●を入れ、白く粘りが出るまで混ぜ合わせる。
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3
②に①を加え、小さめで薄めの楕円形にまとめる。
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4
フライパンを熱し、油をひかずに③を両面こんがり焼く。
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5
④を皿にうつし、大根おろし、しょうがを添え、ネギを散らす。
醤油をかけて熱いうちに食べる。
コツ・ポイント
手順②で白く粘るまで混ぜるのがポイント！
