手が込んでそうだけど、実はビックリするくらい簡単！
このレシピの生い立ち
カルトッチョはたまに作ってたけど
いま流行ってる【つけスパゲティ】と一緒にソースと絡めながら食べてみたらどうだろう・・・？
と、ふっと思いついて試してみました。
材料
- 黒鯛 ２切れ
- 塩コショウ 少々
- あさり １０個
- ミニトマト ６個
- エリンギ ２本
- 茹でそら豆 １０個
- 刻みにんにく 小さじ１
- オリーブ油 小さじ２
- オーブンシート(30cm四方) ４枚
作り方
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1
オーブンを２００℃に余熱しておく。
黒鯛に塩コショウを振る。ミニトマトは半分に、エリンギは適度にスライス。
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2
フライパンにオリーブ油・きざみにんにくを熱し、エリンギを炒める。
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3
３０ｃｍ四方にカットしたオーブンシート２枚にオリーブ油（分量外）を薄く塗る。
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4
あさり・黒鯛・ミニトマト・エリンギ・そら豆の順に乗せ、もう１枚のオーブンシートを被せ四辺を折り曲げて閉じる。
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5
２００℃のオーブンで１５分焼けば。。。。。完成！
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6
いま流行りの＜つけスパゲティ＞と一緒に。
コツ・ポイント
魚は＜いさき・スズキetc…＞、きのこは＜椎茸＞、そら豆は＜いんげん・アスパラ＞を使っても美味しいです
