本格調味料の黒酢の酢豚です。
このレシピの生い立ち
本格調味料をいただいたので、作ってみました。
材料
- 豚肉バラ肉 200g
- 片栗粉 大さじ1
- 塩コショウ 小さじ1
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 3個
- 黒酢 40cc
- 米酒 20cc
- 醤油 20cc
- ケチャップ 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
作り方
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1
豚肉バラ肉を1cm角に切り、塩コショウと片栗粉をまぶします。
ビニール袋で、混ぜてます。 -
2
160度で、表面を3分ずつ揚げます。
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3
にんじんを食べやすい大きさに切り、両面2分ずつ揚げます。
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4
玉ねぎを食べやすい大きさに切り、1分揚げます。
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5
ピーマンを食べやすい大きさに切り、1分揚げます。
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6
全ての調味料をフライパン入れます。
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7
今回、これを使いました。
市販の黒酢と日本酒（調理酒）で大丈夫です。 -
8
揚げた食材を全て入れて、炒めます。
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9
調味料が、泡立ったら、火を消します。
コツ・ポイント
食材は、食べれるぐらいまで、揚げて下さい。
