黒酢酢豚サワードリンクを使って

モニター当選で黒酢が届いたので、オレンジの黒酢サワードリンクを作りました。黒酢サワーを使って、酢豚を作りましょう❤

1. 豚こま切れ ３００ｇ
2. 　●酒・しょうゆ 各大さじ１
3. 　●おろしにんにく 大さじ１/２
4. 片栗粉 適量
5. にんじん １/２本
6. 玉ねぎ １/２個
7. ピーマン ２個
8. オレンジ（黒酢漬け） ６切れ(お好み）
9. あん
10. 　◆黒酢サワー() 大さじ５
11. 　◆しょうゆ 大さじ３
12. 　◆水 大さじ３
13. 　◆砂糖（三温糖） 小さじ１と１/２
14. 　◆片栗粉 大さじ１/２強
15. ごま油 大さじ１

1. 1

   豚肉に●をもみこみ１０分おく。人参は乱切り（小さめ）に、 玉葱は薄切りに、ピーマンは縦半分にしさらに横３等分に。

2. 2

   お肉を軽くひと握りし片栗粉にまぶす。フライパンに油（分量外）を若干多めに入れ、１７０度で、両面揚げ焼きする。

3. 3

   豚肉が八分焼き程度になったら端によせにんじんをいれ、軽く火を通す。肉・にんじんともに火が通ったら一度取り出す。

4. 4

   調味料◆を混ぜておく。フライパンの油を少しだけ残しあとは取り出す。（汚れ焦げなどはキッチンペーパーでふく）

5. 5

   玉ねぎを入れ、軽くしんなりしてきたらピーマン・オレンジを入れる。軽く炒めたら、◆を混ぜながら加えとろみをつける。

6. 6

   取り出しておいた肉とにんじんを戻し、あんをからめ、最後にごま油をまわし入れたら完成！

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7. 7

   オレンジは意外にも合います。酢豚にパイナップルが苦手な主人からもOKもらいました★全部使い切りましょう(^^)

8. 8

   お野菜をピーマンやなすだけに厳選してもおいしいです。我が家では最近、レタスをしいてお肉だけでもよく作ります。

コツ・ポイントこま切れを握って揚げ焼きするのがポイント。かさ増しにもなり、とってもやわらかく仕上がります。 塊肉よりおすすめです！又、揚げ焼きなので、少量の油で済みます。