黒酢の香りが最高です。
このレシピの生い立ち
土井先生のテレビを見て作りました。
材料
- 豚肩ロース 適量
- (下味)
- 濃口しょうゆ 1
- 酒 2
- 黒胡椒 少々
- 小麦粉 2
- 片栗粉 1
- (庵)
- ケチャップ 2
- 砂糖 2
- 黒酢 2
- 濃口しょうゆ 少々
- (飾り)
- 白髪ねぎ 少々
作り方
-
1
豚肩ロースを適当な大きさに切り下味をつけます。
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2
下味がついたら、小麦粉2片栗粉1にまぶし、揚げます。
-
3
最後に、庵を造ります。
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4
庵に絡ませ終了です。
コツ・ポイント
豚肉は、バラは油が多いので、肩ロースがいいと思います。これはお好みです。
