黒酢干しエビチャーハン

夏の暑い日に黒酢エビチャーハン！！！
このレシピの生い立ち
夏の暑い日に黒酢を使ったチャーハンが食べたかったので
作ってみました。醤油と砂糖しか使いませんがエビのﾀﾞｼがでていておいしい
チャーハンができました。

材料

  1. ごはん 山盛り１杯
  2. たまねぎ 半分
  3. 干しエビ ひとつかみ　少し多め
  4. 醤油 小さじ2/1　お好みで調節してね
  5. 砂糖 小さじ2/1　お好みで調節してね
  6. 黒酢 大さじ１
  7. 紅ショウガ トッピング用
  8. 卵 １個
  9. 塩 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして油を敷いて玉ねぎを軽く炒めて容器に戻しておきます。

  2. 2

    卵を入れて半熟になったら温かいご飯を入れてフライパンを

    振りながら切るように混ぜていきます。

  3. 3

    パラパラしてきたら炒めた玉ねぎを入れます。玉ねぎを入れると更にパラパラなります。

  4. 4

    干しエビを入れてあわせておいた醤油と砂糖を入れフライパンを振りながら炒めます。

  5. 5

    全体に醤油がからまったら最後に黒酢を

    大さじ１まわしいれます。味をみて塩を

    少し最後に入れるとおいしいです。

コツ・ポイント

フライパンに気持ち少し多めに油を入れて卵が半熟になったらご飯を入れます。

フライパンを大きく振りながら米が固まっているところは切りながら混ぜていくと

パラパラな 米になりますよ～～～。

Tags:

ごはん / たまねぎ / 卵 / 塩 / 干しエビ / 砂糖 / 紅ショウガ / 醤油 / 黒酢

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