黒酢入りピリ辛みそ肉野菜炒め

実は黒酢入り！
わたしの大好きな調味料です♡
野菜不足の方にぜひ。
ご飯が進む味♪

材料

  1. 豚バラスライス 7-8枚
  2. 残り野菜 適量
  3. きのこ 適量
  4. 小麦粉(豚バラ肉にまぶす) 小さじ2
  5. すりおろしガーリック 大さじ1
  6. しょうがみじん切り 大さじ1
  7. ★ガーリックチリ 小さじ1大盛り
  8. ★田舎みそ 大さじ1と1/2
  9. ★さとう 大さじ2
  10. ★減塩しょうゆ 大さじ1
  11. ★オイスターソース 大さじ1
  12. ★黒酢 大さじ1
  13. ★みりん(必要なら) 大さじ1
  14. オイル 適量

作り方

  1. 1

    野菜ときのこを適当な大きさに切り、オイルでさっと炒める。取り出す。

  2. 2

    適量な大きさに切った豚バラ肉に小麦粉をまぶし、炒める。

  3. 3

    ★を混ぜておく。(味見して調整してください)

    １を２に加え、★を回し入れる。

    全体に絡まったら‥

    できあがり！

コツ・ポイント

冷蔵庫にある野菜やきのこでお試しください。

ちなみに今回は、キャベツ、人参、カリフラワー、セロリ、赤と黄色のパプリカ、玉ねぎ、冷凍しめじを入れてみました。

黒酢は火を通すと、酸味がなくなり旨味やコクになります◎

Tags:

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