酸味と相性の良いハラペーニョを黒酢と合わせてあんかけにした食材ともバランスの良い一品！
このレシピの生い立ち
酸味と辛味のバランスの良い一品
材料
- 獅子唐 1本
- オクラ 5本
- 大根 適量
- ハラペーニョ 小さじ1
- 鶏もも肉 100g
- 黒酢 50㍉
- 水 50㍉
- 砂糖 大さじ1
- 片栗粉 適量
作り方
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1
獅子唐をフライパンで要り焼き
オクラと大根を下茹でする。 -
2
唐辛子と一緒に鶏もも肉を炒める。
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3
黒酢、水、砂糖、ハラペーニョを混ぜたタレを加えたら、オクラと大根を入れて一煮立ち。
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4
片栗粉でとろみを付けたら獅子唐を加え混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
黒酢と水は同量
