黒酢でやわらか唐揚げ

黒酢パワーでブロイラーの安い鶏ムネ肉が”やわらか唐揚げ”に変身！このレシピの生い立ちミツカン黒酢のモニターに当選し、これまで使ったことのある黒酢よりも癖がないとわかったので健康にもよさげと思ってお肉の漬け込みにどうかと試してみました。

1. 鶏ムネ肉 3枚（400ｇ位）
2. ミツカン純玄米黒酢 大さじ3杯～4杯
3. 醤油 大さじ3杯～4杯
4. ニンニク 1片
5. 日本酒 大さじ2杯
6. 砂糖 大さじ1/2杯
7. 生姜 ニンニクと同量位
8. 片栗粉 適量

1. 1

   ビニール袋に一口大に切った鶏ムネ肉と全ての材料を入れて揉みます。（ニンニク・生姜はみじん切り）

2. 2

   30分以上置いてから片栗粉を入れて、全体に片栗粉が絡ませます。

3. 3

   170度の油で揚げて出来上がり。

コツ・ポイント癖のないミツカン純玄米黒酢を使うのがお薦め♪