黒豆ｄe白玉

黒豆に飽きたら、リメイクを。黒豆の存在を白玉が少し和らげて、あっさり食べられます。このレシピの生い立ち塩豆大福を見て思いついた一品。余った黒豆と煮汁の再利用にグッド！

1. 白玉粉 80g
2. 黒豆の煮汁 60～80cc
3. 黒豆 好きなだけ
4. 黒砂糖 お好みで

1. 1

   白玉粉、黒豆の煮汁、黒豆をボールに入れ、耳たぶくらいの固さになるまでこねる。(黒豆はつぶしてよい。）

2. 2

   手でまるめて中心を少しへこませて、沸騰したお湯でゆでる。

3. 3

   浮いてきたら、冷水にとり、冷ます。

4. 4

   器に盛り、黒砂糖をかける。（黒蜜でもよい）

コツ・ポイント砂糖を加えていませんが、ほんのり甘さがあります。食べる時にかけて調整してください。